Titulares SushIbericos del mundo: MARZO 2009: 07/03/2009 JAPÓN: La exposición "Desfile de Obsesiones" fue inaugurada hoy en la gran ciudad de Tokio con cerca de 70 obras del artista catalán Joan Miró, en donde se pueden conseguir litografías, dibujos, óleos y esculturas de bronce de sus últimos años... FEBRERO 2009: 19/02/2009 ESPAÑA: Una delegación del Ministerio del Territorio e Infraestructuras del Gobierno japonés se encuentra en Toledo para conocer de primera mano la gestión de los Fondos Comunitarios y de la Política Territorial de Castilla-La Mancha, que se ha convertido en un referente internacional en este campo... 05/02/2009 ESPAÑA: El Museo Guggenheim Bilbao acogerá del 17 de febrero al 31 de mayo, la retrospectiva más importante dedicada hasta el momento al artista japonés Takashi Murakami, a demás de sus 90 obras expuestas, también se podrán observar algunos de sus objetos de mercadotecnia o las piezas creadas por el artista para firmas importantes como la francesa Luis Vuitton... 30/01/2009 ESPAÑA: Salamanca se promocionará en Japón como destino turístico preferente gracias al acuerdo firmado esta tarde en la Feria Internacional de Turismo con el famoso tour operador Mikami Travel... 17/01/2009 ESPAÑA: El Museo del Prado publica tres nuevas guías en japonés ante el aumento de visitantes japoneses, estas son, Velázquez, El Greco y Goya.... 14/01/2009 JAPÓN: El fotógrafo Juan Ramón Llavori, primer premio en el Salón Internacional de Japón con la obra 'José Antonio', retrato de un antiguo pastor que vive en las calles de León... 05/01/2009 JAPÓN: Los dueños de 2 sushibares pagaron más de 80 mil euros por un sólo atún de aleta azul en una subasta de pescados en Tokio, marcando la cotización más alta que se haya registrado en una década, el pez de 128 kilogramos fue atrapado en el norte de Japón, y se vendió en 9,63 millones de yenes, el mayor precio que se haya registrado desde el 2001... 03/01/2009 ESPAÑA: El japonés de 17 años Ibusuki Hiroshi fue presentado como nuevo jugador de fútbol del Girona para las próximas cuatro temporadas. El delantero nipón convenció al cuerpo técnico durante más de una semana que estuvo a prueba a primeros del pasado mes de diciembre, con el ya son 7 jugadores provenientes del país nipón en el fútbol español.. DICIEMBRE 2008: 10/12/208 JAPÓN: Japan Airlines (JAL) se comprometió a estudiar la posibilidad de establecer un vuelo directo nuevamente entre Tokio y Barcelona a partir de 2010, según dijo el presidente de la Generalitat catalana, José Montilla. NOVIEMBRE 2008: 14/11/2008 JAPÓN, Gloria Casanova gana la medalla de plata en el mundial de Karate en Japón por una polémica decisión tras un empate... 13/11/2008 JAPÓN, El Gobierno español ha asegurado al Ejecutivo japonés que el país asiático "seguirá siendo uno de los países prioritarios de la política exterior española" y firmaron un Convenio de Seguridad Social, que "contribuirá a fomentar los flujos de inversión recíprocos, promocionará los intercambios profesionales y facilitará el movimiento de personas entre ambos países"... 09/11/2208 JAPÓN El rey Juan Carlos I y la reina Sofía llegaron hoy domingo a Japón, país que no habían visitado desde hace una década y en el que permanecerán seis días, asistirán a un banquete de Estado presidido por el emperador japonés Akihito y la emperatriz Michiko en Tokio, en los días siguientes, visitarán diferentes regiones de Japón... 08/11/2008 ESPAÑA, El pintor japonés Teruhiro, que vive en Toledo y autor de la obra Hornacina II, ha obtenido el mayor galardón del XXIII Premio BMW de Pintura, dotado con 35.000 euros... 08/11/2008 ESPAÑA, El organista y director japonés Masaaki Suzuki ofrecerá mañana, en el Teatro Arriaga de Bilbao, acompañado por la orquesta y el coro Bach Collegium Japan, un concierto de música barroca basado en diversas obras del compositor Johan Sebastián Bach... 06/11/2008 España, La selección española de Karate partió rumbo a Japón para el mundial de Karate que tendrá lugar en la ciudad de Tokio del 13 al 16 de Noviembre con muchas posibilidades de triunfo... OCTUBRE 2008: 20/10/2008 ESPAÑA, El atún que se pezcó esta madrugada de 340 kilos (record) se lo lleva Ricardo Sanz a su Sushibar Kabuki de Madrid, por la suma de casi 4.000 euros... 22/10/2008 ESPAÑA, Abren en Barcelona un sushibar "Koy Shunka" que aspira ser el icono del sushi en Europa con el chef japonés Hideki Matsuhisa a la cabeza de un grupo de 10 cocineros importados directamente del país nipón... 25/10/2008 España, Carme Ruscalleda celebra el 20 aniversario de sus restaurantes en Barcelona, que juntos suman 5 estrellas Michelin, homenajeando a Tokyo, ofreciendo tapas niponas, sólo será por lo que queda del mes de octubre...28/10/2008 España, El ayuntamiento paraliza la construccion de un restaurante de Teppanyaki en Lanzarote por carecer de permisos de obra... Kengo Kuma será el autor del proyecto de Gran Espacio Escénico de Granada. La consejera de Cultura, Rosa Torres, ha anunciado esta tarde el proyecto ganador llamado Granatum, que evoca la silueta de la fruta granada... 30/10/2008 JAPÒN El piloto español Dani Sordo (Citroën) marcó el mejor tiempo en el 'shakedown' del Rally de Japón, penúltima prueba del Campeonato del Mundo... 30/10/2008 JAPÓN El piloto español Dani Sordo (Citröen) abandonó hoy el Rally de Japón, cuando marchaba en la general quinto a cinco minutos y 33 segundos del líder Mikko Hirvonen (Ford), después de sufrir un problema en el turbo de su vehículo en la sexta especial del trazado nipón.

2008/09/26

Erizo Fresco

Gracias al Chef de Sushi House (Palma de Mallorca), nuestro amigo Facundo Rodríguez, podemos ver realmente como se hace un nigiri de erizo y desde el comienzo... lo acompañamos por la Isla de Palma de Mallorca, en la búsqueda de erizos para luego hacer un perfecto nigiri con su toque personal.

La nueva generación de chefs, a la cual pertenece esta emergente figura proveniente de Argentina, hace hasta lo imposible para brindarle a sus comensales la mejor calidad y frescura de productos en sus platos, en este caso, más fresco imposible... algunos deberían imitar esta iniciativa.

Mejor vean el video!

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2 Sushicomentarios:

* La Niña Ninja * dijo...

wooo!!! increible video! nunca había visto preparar erizo! ^_^
por cierto, el restaurante es muy bonito
un beso

9:37 AM
Sushiman Iberico dijo...

Gracias nuevamente, en realidad existen varias maneras de prepararlo, depende del chef o el gusto de cada quien, particularmente creo que de esta forma se puede degustar un buen uni y es bastante limpio y atractivo a la vez....

Igual para ti!

2:10 PM

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